GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

Yunus Emre Enstitüsü iş birliğiyle düzenlenen Türk Yaz Okulları etkinlikleri, Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün ev sahipliğinde Prof. Dr. Atınç Olcay ve Doç.Dr. Metin Sürme'nin sunumlarıyla tamamlamdı.

Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Toplumsal Duyarlılık Projeleri Merkezi (TDP) koordinasyonunda gerçekleştirilen \"Gaziantep Mutfağında Kültürel Buluşma\" etkinliği başarıyla düzenlendi.

GAÜN'DE "7 BÖLGE 8 MUTFAK" ETKİNLİĞİ İLE TÜRKİYE LEZZETLERİ BULUSTU

Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar Bölümü olarak, "20. Yüzyilda Gaziantep Mutfaginin İzleri ve Dönüşümü" konulu panelimizi başarıyla gerçeklestirdik.

GAÜN Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 1. Sınıf öğrencileri, 7 Mayıs 2025 tarihinde “Organiz Sebze ve Meyve Yetiştirme” dersi kapsamında Şahinbey Belediyesi Aşevi üretim tesislerine teknik bir gezi gerçekleştirdi.

Bölüm Başkanımız Prof. Dr. Atınç Olcay ve öğretim üyesi Doç. Dr. Mehmet Düzgün’ün katkılarıyla ve Katmerci Zekeriya’nın katılımıyla Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencilerimiz için Katmer Workshop‘u düzenlenmiştir

Uluslararası Öğrenci Akademisi 2025 Projesi kapsamında Doç. Dr. Oya Özkanlı’nın eğitmen olduğu “Gaziantep Mutfağı Atölyesi” eğitiminin ilk dersi bugün Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü uygulama mutfağında gerçekleştirildi

ANADOLU'DAN DÜNYAYA ARMAĞAN BULGURUN HİKAYESİ.

Gıda ve Beslenme Enformasyonu ile Gastronomide Tahıl ve Bakliyat Ürünleri Dersleri kapsamında Doç. Dr. Hatice Pekmez koordinatörlüğünde 26.12.2024 tarihinde Beşsan Makarna Gıda San. ve Tic. A.Ş.‘ye teknik gezi düzenlendi.

Yeşil Fakülte çalışması kapsamında Fakültemiz ile Güzel Sanatlar Fakültesi nin ortak kullanım alanları, iki Fakültenin personeli ve öğrencileri ile ağaç ve fide dikimi çalışmaları yapılmıştır.